Weinkeller

Grappa

Grappa

Brauchen Sie ein Verdauungsmittel nach dem Abendessen? Eine breite Wahl an Grappa aus der Destillationsanlage Fedrizzi wartet auf Sie in unseren Weinkellern. Aus der Infusion aromatischer Kräuter in die beste Trentinische Grappa entstehen die Bergkiefer-Grappa mit intensivem Duft und Harz-Geschmack, die Alpenkräuter-Grappa mit bitteren Geschmack und Waldduft und die Brennessel-Grappa mit intensiver grüner Farbe und Geschmack. Für die Experten und die Berghonigliebhaber bieten wir die Honig-Grappa, ein elegantes Getränk mit einem sehr sorgfältigen Herstellungsprozess, welches in geringer Produktion hergestellt wird. Schließlich haben wir die Grappa invecchiata (gereift), ein besonderes Verdauungsgetränk mit harmonischem und intensivem Geschmack, welches in Edelholzfäßen vervollkommnet wird.

Vino bianco

WEIßWEIN

Ideal für Vorspeisen und Aperitiv und geliebt besonderes von Ihren Frauen sind Weißweine, delikat, frisch und duftig mit gelblich-grünlicher Farbe. Wir bieten eine Selektion aus Weißweinen aus dem Weinkeller des landwirtschaftlichen Instituts von San Michele an. Mit delikater Duft und Gewürznoten von Muskatnuss haben wir Müller Thurgau mit aromatischen und frischem Geschmack. Mit leichtem Duft nach Apfel, welcher an die Besonderheit von Nonstal erinnert, haben wir weißen Pinot und schließlich haben wir Chardonnay, ein besonders gefragter und beliebter Wein mit leicht fruchtigem und trockenen Geschmack und lebendigen Noten von Ananas, Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, Karamell, Bananen und Vanille.

EMPFOHLENE WEINE

EMPFOHLENE WEINE

Rebo ist der Wein, auf den wir besonders stolz sind, denn er wird in unseren Weinfeldern angebaut. Sein Name kommt von Rebo Rigotti (1891-1971), Forscher bei der Experimentstation in San Michele all´Adige, welcher als erster diese Art um 1920 herausbrachte. Rebo mit seiner rubinroten Farbe, granitähnlich, entsteht mit dem Ziel, durch die gekreuzte Art einen Wein zu erreichen, der in sich die Duftigkeit der Trentinischen Arten Marzemino und Teroldego sammelt, unterstützt durch die entschlossene Struktur von Merlot. Beim Schmecken entsteht im Gaumen ein nicht vergleichbares Erlebnis aus Duften und Geschmack durch einen sanften doch vollen Geschmack, der an Waldbeeren und Vanille erinnert.

ROTWEIN

ROTWEIN

Für die Liebhaber des intensiven und entschiedenen Geschmacks empfehlen wir unsere Sammlung aus Rotweinen, die perfekt zu Fleischgerichten passen, aber auch Wildfleisch und Käse. Unter den Rotweinen bieten wir Teroldego rotaliano aus dem Weinkeller von Mezzolombardo, Exzellenz in der Weinproduktion des Rotaliano-Gebietes. Er ist ein starker, mächtiger Wein mit trockenem, leicht tannischen und körperlichen Geschmack. Ideal am Ende der Mahlzeit zusammen mit Käse, aber auch mit Rotfleisch, können Sie auch den Rotwein Castel San Michele genießen aus dem Weinkeller des Landwirtschaftlichen Institutes, welcher für 15 Monate in kleinen Weingefäßen aus Traubeneiche gereift ist. Mit dem intensiven Duft nach Waldfrüchten empfehlen wir auch den schwarzen Pinot aus dem Weinkeller von Lavis.

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